导读：自从2010年法国重新修订酒店分级制度，法国酒店史上独有的“宫殿酒店”被正式确认为超五星的至高级别。下面就跟着小编一起去开开眼界吧!
2010年之前，法国官方的酒店分级制度一直与世界其他地方的五星制不同。法国最高只有四星，四星之上，有四星+L (Luxe) ，但是没有五星。而巴黎酒店业传统中有个不成文的说法，六家高级且有深厚历史的酒店自成一级，被称为“宫殿酒店 (Les Palaces Parisiennes) ”。它们分别是乔治五世四季酒店 (Four Seasons Hotel George V) 、丽兹酒店、Le Bristol、Hotel Plaza-Athénée、Le Meurice，以及Hôtel de Crillon。
在许多人眼中，巴黎乔治五世四季酒店不仅是最具巴黎风格的酒店，可能也是全世界最好的酒店。至少它曾在许多杂志上被评为“世界最佳酒店”。
这家酒店当然有足够资格得此殊荣：位于香榭大道和乔治五世大道的钻石地段、著名的四季式亲切服务、法式典雅浪漫氛围、优质的美食美酒。
以上所述，其实许多巴黎酒店都可以做到，但有了杰夫·莱瑟姆 (Jeff Leatham) 就不一样了，他用鲜花让酒店成为独一无二的存在。
杰夫•莱瑟姆的花饰创作相当大胆过人。过去酒店内用花多是类似配角般的装饰，在他手里却变成自主的存在。他着力加重花饰在空间和视觉上的比重和比例：与人齐高的长柄植物和花瓶;浸在水中如凝冻的鲜花;或是数百株兰花悬空吊挂，须根半空垂下，有凌空腾升之感。酒店有种很奇妙的气氛。你随时随地能体会到老式的法式高贵派头，骄傲、优雅，有那么点不大容易亲近。大概也正是因为这种调性，虽几经风雨，这家酒店仍是一块闪亮的招牌，在老一代巴黎人的心中，无可取代。
法式花园本是古老修道院的方形回廊，花园中央是18世纪建的爱情之泉，顶楼的船形泳池是当年替希腊船王欧纳西斯造船的设计师的作品……Le Bristol酒店里到处都是故事与历史。
如果你有阵子没造访过Le Bristol，那如今肯定会发现它发生了不少变化：大厅变得比以前更加敞亮，地板更加光亮，连餐厅都移到了花园侧边，窗外明媚雅静。这是最近整建的结果。事实上，Le Bristol是巴黎高级酒店中翻修改建最积极的。为了迎合奢侈酒店市场对高级套间的需求，酒店从20世纪90年代就开始定期进行整修工程，而且合作对象还是爱马仕。
宫殿酒店的标准是高级套房 (Suite) 的比例要占房间总数的20%以上，可是Le Bristol手笔相当大，从1990年就着手将小面积标准间整合，甚至将隔壁大楼买下以便新建房间。
还在过渡期的巴黎半岛酒店有着相当辉煌的历史。1922年5月18日，星期四，斯特拉文斯基 (Stravinsky) 的芭蕾舞剧《列那狐》 (Renard) 在加尼耶歌剧院 (OpéraGarnier) 首演。这次演出的后续影响力相当惊人，数十篇报导、评论由此产生，甚至还有一篇小说——理查德·达文波特-海因斯 (Richard Davenport-Hines) 的《美琪大酒店一夜》 (A Night at the Majestic) 。
那晚，在美琪大酒店 (现在是巴黎半岛酒店) 的私人房间，除了斯特拉文斯基、俄罗斯芭蕾舞创始人谢尔盖·佳吉列夫 (Sergei Diaghilev) 以及英国东道主夫妇外，还有毕加索、乔伊斯以及普鲁斯特。普鲁斯特直到凌晨两点半才出现。乔伊斯和普鲁斯特是出了名的不合群，他们二人尽可能努力与对方见上了这第一面 (也是最后一面) 。据乔伊斯说，他们的谈话内容主要是一个人用“不”回答另一个人的问题。
美琪大酒店于1908年在克莱贝尔大街 (Avenue Kléber) 开业，它有着鲜明的奥斯曼时期风格，是当时最显创造力的豪华建筑之一。这座酒店凭借自身的富丽堂皇成为了“美好时代”的各路名流心仪的居住地。1928年，乔治·格什温 (George Gershwin) 曾经在酒店住了四个星期，他以非凡的创造力在套房中谱出了《一个美国人在巴黎》 (An American in Paris) 的曲子。
巴黎文华东方酒店是由30年代装置艺术建筑改装而成，许多装潢元素都在向那个年代致敬。房间内以知名摄影师曼·雷 (Man Ray) 的作品放大做墙面，正是因为他曾在那个时期旅居巴黎，作品中传达出彼时巴黎的特殊氛围——在欧洲两次大战之间无忧无虑的太平岁月。
不像半岛或香格里拉，这家酒店里并没有高级中餐厅，而法国餐厅Sur Mesurepar Thierry Marx是以分子料理出名的米其林两星餐厅。
想窥探一点“中国气息”，酒店也不是没有。900平方米的Spa分为两层，使用自家保养品牌，分金、木、水、火、土五大元素来为客人调养身心。西方Spa多半强调保养品，较不重视按摩技术，这套阴阳五行的理论让西方人虚虚实实地体验到一丝中国文化的幽微神秘，不过华人未必对这一套买单。
对于有时差的客人来说，也许会因无法睡个长长的好觉而略感烦躁，但在巴黎香格里拉大酒店，因此所能享受到的福利完全可以抚慰你的心情。清晨五点左右，请敞开房间露台的门后再躺回床上静心欣赏外面的景色。此时的巴黎将醒未醒，夜色快要褪去，浓厚的云层压着天空，一簇簇金色的光芒穿过它们照向大地。
酒店建筑始建于1896年，最初是罗兰·波拿巴 (Roland Bonaparte) 王子的官邸，建筑风格融合了17和19世纪的特色，被称为“折中主义”。修复这座宫殿前后共花费了四年时间，相关专家齐聚一堂，探讨各种修复细节，原有的木质地板被一一编号后拆下，经整修再按原样装回。
主餐厅La Bauhinia色彩装饰如同古典油画，绚丽又不失优雅，华丽的玻璃钢架屋顶是修复过程中的偶得，它引来自然光线，让用餐的愉悦感倍增。请注意，这里提供的泰式炒面比泰国本土的还要美味，千万不要错过。
编辑：Zhao Li 来源：pclady
